动物肝脏应该比心脏营养价值高，爱斯基摩人生吃海豹的肝脏，不吃菜。维生素也不缺乏。还有在我们新疆牧区，牧民们根本没有菜吃，他们吃半生不熟的羊肉和肝脏，他们也不缺乏维生素。我认为肝脏的维生素含量很丰富。我想知道为什么没有人用动物肝脏来做汉堡。昨天看电视，南方人养小龙虾用的就是动物肝脏，好像是猪肝。