酸奶对人体有诸多的益处:酸奶中含有大量的"活性乳酸菌"、钙质和丰富的维生素b族，不但能健胃、促进体内的新陈代谢、改善肤质、减少便秘，更能活化免疫系统、降低胆固醇、减少妇女疾病等，可谓是最天然的保健食品。
酸奶的好处这么多是不是你都想每天喝它呢？我们了解到一般浓度高的酸奶相较于其它浓度低的酸奶受欢迎程度是有很大差别的，相较于浓度低的酸奶浓度高的那种往往价格还是不菲的。不少人就在想如何既能享受美味又能省下腰包呢？有的人说最好的办法就是自制。那么自制酸奶需要哪些原料呢，会不会很复杂.....单就自制酸奶我还找了一些相关资料呢？用料牛奶900克淡奶油100克辅料酸奶发酵剂1包（乐畅365酸奶发酵菌）
调料细砂糖50克自制酸奶的做法1.将纯牛奶倒入面包桶内，然后倒入奶油2.搅拌均匀后倒入细砂糖，再倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀3.启动面包机的酸奶功能，如果单纯为酸奶发酵剂，8个小时就OK，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，一共是10小时4.10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，一周内食完。
说到美味的酸奶，不得不说这之中的酸奶发酵剂的选择还是很关键的，我上次做酸奶用的一款是君乐宝乐畅365酸奶发酵菌（前一段时间有1元预约，不到10元就拿下来了，相当于1条就1元，好便宜哦）
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