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一、 平衡饮食
下面我讲第一个问题，平衡饮食。也许有人认为保健课有什么好听的，还不是早起早睡身体好。我告诉你，唐朝时可以这么说，现在这么说就是极端无知了。很多事情都在变化，所谓平衡饮食，有饮、食两大类。先说饮食的第一个“饮”的问题。我在北大时问学生，什么饮料最好？学生异口同声回答：“可口可乐”。可口可乐美国都不承认，国际上也不承认，它只能解渴，没有任何保健作用。什么叫保健品，大家要知道，它得是能治疗疾病的。到现在我们中国人绝大部分都不知道什么叫保健品。
国际会议上定出了6种保健品：按顺序排，第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶（注意了，人家不提牛奶）；第五骨头汤；第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。那为什么提喝骨头汤呢？骨头汤里含有琬胶，琬胶是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。因此，不要小看骨头汤。为什么提喝酸奶呢？因为酸奶是维持细菌平衡的。所谓维持细菌平衡是指有益细菌生长，使有害细菌消灭。所以，喝酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶，但她们不了解为什么。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶本身我们不否定它的作用，但跟酸奶比起来就差得远了。还有豆浆，后面再说。
下面我讲第一个问题，平衡饮食。也许有人认为保健课有什么好听的，还不是早起早睡身体好。我告诉你，唐朝时可以这么说，现在这么说就是极端无知了。很多事情都在变化，所谓平衡饮食，有饮、食两大类。先说饮食的第一个“饮”的问题。我在北大时问学生，什么饮料最好？学生异口同声回答：“可口可乐”。可口可乐美国都不承认，国际上也不承认，它只能解渴，没有任何保健作用。什么叫保健品，大家要知道，它得是能治疗疾病的。到现在我们中国人绝大部分都不知道什么叫保健品。
国际会议上定出了6种保健品：按顺序排，第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶（注意了，人家不提牛奶）；第五骨头汤；第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。那为什么提喝骨头汤呢？骨头汤里含有琬胶，琬胶是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。因此，不要小看骨头汤。为什么提喝酸奶呢？因为酸奶是维持细菌平衡的。所谓维持细菌平衡是指有益细菌生长，使有害细菌消灭。所以，喝酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶，但她们不了解为什么。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶本身我们不否定它的作用，但跟酸奶比起来就差得远了。还有豆浆，后面再说。
钥匙，今天喝过绿茶了米
下面我讲为什么喝绿茶。现在很多人喝茶，但年轻人不爱喝，也有很多人喝红茶。红茶面包曾在欧洲流行过，但现在很多人不喝了。告诉大家：红茶加面包没有一点保健作用。绿茶为什么有保健作用呢？第一，绿茶里面含有茶坨酚。茶坨酚是抗癌的。还有人喝茉莉花茶，我问他为什么喝茉莉花茶？他的答复非常简单：它很香。我说你要是为了香，我建议你喝香油。我们不是为了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特别好，他们普查完了说：40岁以上的人体内都有癌细胞。为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。所以，在日本的小学生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们没有。我给老师讲，老师都不知道，我们的下一代有问题呀！绿茶里含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是排在第一位的。我今天来晚了，很多人已经把茉莉花茶喝得差不多了，赶快改，茉莉花茶没有一点保健作用，只是香而已。
第二、绿茶里含有氟。这个氟有什么作用呢？古代很早就知道，曹雪芹写红楼梦时说贾府人吃完饭拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶叶水漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，日本人现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙和菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。有些30岁的人就开始掉牙，50岁时牙全掉没了。医院里牙科最忙，牙科里镶牙室更忙。我们到欧洲看看，人人的牙齿都很好。你想，如果牙齿好，人当然长寿啦！我们很多人忽略了这点，其实不费事，你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。这是一件很小的事，应该坚持做。
第三、绿茶本身含茶甘宁。茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。很多人脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人当中就有1个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管就崩了，这个我见得太多了。那天，他们开玩笑说梅兰芳被儿子气死了。我说，他没喝绿茶，他要喝绿茶就不至于死。我现在早上喝上绿茶，为什么，我怕我儿子气我。各位：请你们这个岁数的人早点喝绿茶吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。绿茶第一是抗癌，第二能固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀！如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流已经是喝绿茶了。还有人跟我抬杠，说喝完茶睡不着觉怎么办？谁让你睡觉前喝茶了。
下面我讲为什么喝绿茶。现在很多人喝茶，但年轻人不爱喝，也有很多人喝红茶。红茶面包曾在欧洲流行过，但现在很多人不喝了。告诉大家：红茶加面包没有一点保健作用。绿茶为什么有保健作用呢？第一，绿茶里面含有茶坨酚。茶坨酚是抗癌的。还有人喝茉莉花茶，我问他为什么喝茉莉花茶？他的答复非常简单：它很香。我说你要是为了香，我建议你喝香油。我们不是为了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特别好，他们普查完了说：40岁以上的人体内都有癌细胞。为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。所以，在日本的小学生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们没有。我给老师讲，老师都不知道，我们的下一代有问题呀！绿茶里含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是排在第一位的。我今天来晚了，很多人已经把茉莉花茶喝得差不多了，赶快改，茉莉花茶没有一点保健作用，只是香而已。
第二、绿茶里含有氟。这个氟有什么作用呢？古代很早就知道，曹雪芹写红楼梦时说贾府人吃完饭拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶叶水漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，日本人现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙和菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。有些30岁的人就开始掉牙，50岁时牙全掉没了。医院里牙科最忙，牙科里镶牙室更忙。我们到欧洲看看，人人的牙齿都很好。你想，如果牙齿好，人当然长寿啦！我们很多人忽略了这点，其实不费事，你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。这是一件很小的事，应该坚持做。
第三、绿茶本身含茶甘宁。茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。很多人脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人当中就有1个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管就崩了，这个我见得太多了。那天，他们开玩笑说梅兰芳被儿子气死了。我说，他没喝绿茶，他要喝绿茶就不至于死。我现在早上喝上绿茶，为什么，我怕我儿子气我。各位：请你们这个岁数的人早点喝绿茶吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。绿茶第一是抗癌，第二能固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀！如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流已经是喝绿茶了。还有人跟我抬杠，说喝完茶睡不着觉怎么办？谁让你睡觉前喝茶了。
