我自己分析如果配方没有问题，就是我晾干的程度没有把握好，我是晾干到手摸上去不粘手，有一点弹性，但是我朋友说要一按就一个坑才可以。。。。。我用的配方是35杏仁粉，65糖粉，3.5可可粉，35蛋白（大约一个鸡蛋的蛋白）15砂糖。。求大神指点，感激不尽

因为是南方，沿海地区，晾干有点困难，我晾了4个小时，求一个烤干表皮的方法，谢谢

我和楼主烤出来的一样，都成饼干这个鬼样子了，我看了好多视频，据说是糖不够或者使用含淀粉的糖粉

又失败了，底部开裂了一点，但是还是没有裙边

成功了，最主要的就是凉皮的程度，掌握好这个基本就不会失败了

楼主怎么凉的皮