美食帖

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这排第一的肯定要数咱大宜黄数一数二的薯粉饺子了，看它外表的晶莹剔透还有入口的那种嚼劲不是面粉饺子能比的。在外一年才回一次家的小伙伴们最想念的绝对是它了。

只是看了一眼图片就开始分泌唾液了，边打字边咽口水，话说有这个辣菜梗上桌食量绝对大增。在学校的时候偶尔吃泡面配在一起那简直是人间美味哟！ 不过建议还是少吃一点，偶尔吃还是极好的

久居外地偶尔回家的宜黄人出外必带的馈赠佳品—黄陂特产红妹子豆腐乳。这是一种虽然名不见经卷，植根于红色故土，却情系革命历史的家常小菜，以其“鲜·辣·香·嫩·红……品位与众不同的特色，享誉省内外。

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。是咱大宜黄人逢年过节饭桌上的常客，特别需要说明的是那个粉蒸肉的那个肉一定得是带皮的五花肉哈。

魔芋，这个也许很多人没有吃过吧！魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为"魔力食品"，有"不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋"的说法。

红薯粉丝当属棠阴的最有名了，勤劳智慧的宜黄人会把红薯制成红薯粉做饺子吃，也就能做出薯粉丝，这种古老的美食，大宜黄人是百吃不腻的，外地人来宜黄也是极力推荐带它送人，当然，宜黄人吃薯粉丝的标配是鱼头，俗称鱼头粉丝。

宜黄盛产竹笋，春天吃春笋，冬天有冬笋，在竹笋上宜黄人的智慧又体现了出来，把新鲜的竹笋做成笋干，到了年底就成了宜黄人摆酒请客桌上少不了的佳品。多吃笋好处多多，其中对于宜黄人来说最重要的莫过于吸附脂肪了，怎么吃都不会胖，怪不得宜黄人都爱恰它

每到一年的清明时节，外地的宜黄人又开始怀念家乡做的清明果了，虽然那些年在外面超市里可以买到一些清明果，然而那都不是咱宜黄人做的味道，更不是老妈做的味道。悠悠艾草味，浓浓家乡情。

大家猜一猜压轴的美食是什么

泡粉是宜黄地区有名的小吃。久负盛名的宜黄泡粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久煮不碎的特点。宜黄米粉历史悠久，吃法也方便、简洁，通常会采用熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤做为汤料，再加上一道宜黄的特色辅助小菜：牛杂（或猪杂），味道极其鲜美。 早餐必备

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关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕（谐音）了。