今天去喝美式~店主用了个不一样的方式【咖啡吧】

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今天去喝美式~店主用了个不一样的方式

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话说大家喝美式都是怎么样的。。。。eps+开水？
这家咖啡店店主用咖啡机一直萃取到280ml左右~喝起来也还不错。。。蛮重口味的。。上面还有一层油脂呢。。。问了说这样不会过淬么？店主说不会的。。。
特来咨询下吧友~

送TA礼物

IP属地:浙江

1楼2015-10-29 16:53回复

晕。。。

IP属地:浙江

来自Android客户端2楼2015-10-29 16:59

不感兴趣

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我再晕，这是所谓的现磨咖啡吧

来自iPhone客户端3楼2015-10-29 17:01

得看具体情况。通常单份esp 30ml兑2倍的水的90ml左右的美式，萃取时间30秒，如果那老板用这样的单份给你直接萃取280ml，按这流速得3、4分钟，而且只用了10克粉左右吧，应该不会好喝。

来自手机贴吧4楼2015-10-29 17:18

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过萃会怎样

来自Android客户端5楼2015-10-29 17:30

会有不好的酸性物质产生。可能会引起呕吐感

IP属地:福建

来自iPhone客户端6楼2015-10-29 17:53

有这种喝法但不叫美式

来自iPhone客户端7楼2015-10-29 19:13

收起回复

应该是杯子装好了热水，再接的，你注意看了？

来自Android客户端8楼2015-10-29 19:38

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不感兴趣

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已晕

来自iPhone客户端9楼2015-10-29 22:36

廊构？

IP属地:广西

来自Android客户端11楼2015-10-30 10:42

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过萃啊，，，

IP属地:江西

12楼2015-10-30 10:44

滴滤吧！不是意式机出的…

来自iPhone客户端13楼2015-10-30 10:51

意式机也可能是lungo

来自iPhone客户端14楼2015-10-30 10:54

研究一下

来自Android客户端15楼2015-10-30 11:00

不感兴趣

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是传说中的狼狗吗？
听说因为要另外调粉，所以店铺一般做的少，
不过好像狼狗也没这么大份...

IP属地:上海

16楼2015-10-30 11:54

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