老娘到姐家去串门,我在家想把肉炖上,等老娘回来也臭美一把.

要炖就炖红烧的,把锅烧热,红糖直接就放在锅里,用铲子一搅,好吗,糖全

粘在铲子上了,像个糖葫芦.

不对啊,平时看老娘用红糖炒色都是稀稀的,我炒,糖咋就都粘在铲子上了

呢?

糖色是炒不成了,还是在肉里多倒酱油吧.

糖粘在铲子上这难刷啊,用刀慢慢刮.

哈哈......等老娘回来一问,敢情放糖之前还要放上点油.

笨啊......

看到题目,很有食欲了.

原来的一道菜现在变成两道了.肉，糖,偏得啊.

哈哈.......

等我到集安我给你们演习演习,现在咱是啥饭都会做!!!

看题目都要流口水了，看来内容还吗…�

很好的笑料嘛，呵�

我也做过和你一样的红烧肉，白瞎了我二斤肉�

哈哈~~~~`

当时我就是纳闷,这糖咋都粘铲子上了呢?

看到大哥的贴子,想起我在初中的一个同学,拿起搅好的鸡蛋就往热锅里倒,全糊了,还纳闷,怎么他妈妈也这样的程序,自己就做出来这效果呢?哈哈,想想就好笑,真是活到老要学到老啊!

哈哈

哈哈�

你们见过这样炒鸡蛋的吗?

锅里没放油,点火;把鸡蛋打个小眼,然后从小眼里往外倒鸡蛋.没等鸡蛋倒完,锅里已经黑了.
这是我的好朋友干的.

　红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。

　　买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。

　　肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油弄出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验，火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。

　　另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。

　　熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香。