做法是猪肉切片，用料酒腌制，然后在锅里面炒，快熟的时候倒入料酒，耗油，蒜末，水勾兑的酱汁，肉熟了，捞出来，酱汁倒出来，四五个鸡蛋，倒入一点水加点盐，搅匀，热锅里面倒入四分之三，快凝固的时候把做好的肉倒进去，然后把剩下的蛋液倒在肉上面，然后把那些酱汁倒进去，炖熟，出锅