这次来分享一些关于品红葡萄酒的一些小知识。
首先红葡萄酒的最佳适饮温度是16度～18度，可以把葡萄酒放在冰桶中降温（冰桶中一般是一半冰块一半水），一般15分钟就能达到预期温度了，没有冰桶也可以放冰箱里面，但是时间会稍微长点。
品酒一般分3个部分，香味、颜色、味道。
其中香味有分为3层
第一层是葡萄品种本身自带的香味，通常称之为芳香。
第二层是发酵过程中产生的香味
第三层是葡萄酒在陈放老熟过程中芳香慢慢转变为醇香。
接下来是颜色，红葡萄酒的颜色也分为3种。
新酒大多酒的边缘颜色为紫色
年轻的酒大多边缘颜色为宝石红
老酒或正处于巅峰时期的酒边缘颜色大多为石榴红。
如果酒的边缘颜色为褐色的话说明这酒已经在走下坡路了，不过大多数酒还是在年轻时就会被饮用了，从这里看来酒其实也是有生命的。
最后我们来说下口感
我们喝葡萄酒入口的第一个味道通常会是甜味或者酸味，接着是单宁，然后是酒体，酒精，风味物质，最后再是回味。通常我们通过这些就可以给于葡萄酒一些正确的评估。