由于苏卡达龟生长于非洲撒哈拉沙漠的南境，该地区大多十分干燥，甚至终年难得有水源地可饮水，因此所需水份必需仰赖由食物中获得，并且藉由高度不渗水的皮肤及挖地洞躲避日晒的方式，来保存体内的水份。此外，由于是属于沙漠及干燥草原的陆龟，为躲避白天的日晒高温，它们大多于黄昏或清晨开始活动。
苏卡达龟是纯素食性的动物，主要依赖高纤维的植物、青草、仙人掌、莴苣等为食，该物种相当粗壮、活动性强且十分好养，平日食饵以多样性的食物供给，再添加些许的钙、磷、维他命等营养补充。过度提供动物性蛋白将造成隆背，最后导致肝肾方面的疾病。