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今天晚上分享一个台湾大油条做法,期待吧

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吧里分享油条的不少,我算班门弄斧了,早上路过菜市看到新开的台湾大油条生意爆好,突然想起以前买过这个配方。不过在家电脑上,愿与大家分享攒人品


IP属地:安徽来自Android客户端1楼2015-10-08 07:49回复
    等我回家再发,还在学校忙碌着


    IP属地:安徽来自Android客户端25楼2015-10-08 19:49
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      2026-01-22 07:23:08
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      今晚上一定发。。实在是太忙


      IP属地:安徽来自Android客户端38楼2015-10-09 10:04
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        大家如果关注我另外一个帖子就知道昨晚整理资料快到凌晨1点了,第二天要早起,老婆那边催骂着让睡觉。。。
        好了废话不说 开始了


        IP属地:安徽46楼2015-10-09 23:58
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          【主料】
          面粉 (5kg)、无铝膨松剂 (100g)、水 (3kg)、油 (适量)
          【调料】
          黄油(奶油或起酥油)0.2斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.7斤。
          【步骤】
          1、将称量好水和其他配料加入面粉中,和面。和成表面光滑的面团。然后盖盖子醒发15分钟。
          醒发十五分钟后提面,保证表面的光滑。然后盖盖子醒发两小时(或放入保鲜袋里面)。
          把醒好的面团抻条,要做到薄厚均匀、宽度一致。然后切条,500g面粉大约可以切20段。让两段叠加在一起。用刀背压一下。
          2、把油加热,到达预定温度后(油温不宜过高,一定要在油冒烟之前200度)把压好的条抻长,放入油锅。当油条在油中浮起的时候要不停的翻条。让油条的两面均匀受热,有助于油条的膨胀。
          3、当油条炸至金黄色的时候出锅,控油,即可使用。


          IP属地:安徽48楼2015-10-10 00:07
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            配方简单,操作有点那个了
            但是我觉得对贴吧那些会做油条的大神来说这些都不是问题。。。


            IP属地:安徽50楼2015-10-10 00:08
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              这个是视频 我资料的视频一样的
              你们看看里面是不是充斥这植入广告
              视频来自:ku6视频


              IP属地:安徽51楼2015-10-10 00:11
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