芥菜咸蛋瘦肉汤

芥菜。我们杭州都是收割来，一个叶子一个叶子分开晒几天，都点干了。切成一节一节的大概指关节一样长。用盐腌起来，盐几天。然后晒半干的时候。把他们装密封的玻璃瓶子或者可乐瓶子，一定是压实的那种！我们土话叫咸菜了。普通话不知道怎么念，这样，做菜可以是咸菜炒辣椒放点肉丝。咸菜炒牛肉切丁，反正很下饭。咸菜青菜肉丝面。很多很多。当然腌制的时候可以加点味精，。还有一种就是，摘下来，切好，直接放在瓶子里腌制，这样不能存放久，也就一个一星期之内必须吃完，我第一次评论这么多，说到这，我就特想吃咸菜辣椒豆腐干肉丝切丁，这么一抄。你饿了没

芥菜十大米十配料二十月霜打芥菜才会甜,现在也不会苦,有可能是干旱或用鸡粪做肥

楼主家还有菠菜吗？？长的很好耶

芥菜不是一直都是苦的吗？