蜂蜜只要真就可以了吗?
答:这当然不行,真是最低的要求,不然就没有必要搞这么多花种的蜂蜜投放市场,而且价格高低差距很大,原因很多,虽然各种蜂蜜从营养成分来讲几乎差不多,但所有品种的蜂蜜的颜色、口感、香味都不一样,世上没有那两种花种不同口感会一样的蜂蜜。随着现在人们消费观念的改变,口感、香味较好的蜜种,虽然价格贵,销售却越来越好(像洋槐原蜜)。一些口感较差的蜜种,价格很低反而没人去买(像油菜蜜)。消费者青睐纯正的、口感好的单花蜜种,如果有二种以上混合的蜂蜜,一是让人吃不出特色,二是不会给人记忆,第二次去买记不住第一次的味道,大家都知道茅台和五粮液吧,都是国内的名酒,口感和香味完全不一样,各有千秋,但如果把两种酒兑起来卖几百元一斤,你会去买吗?我想谁也不会去买。所以蜂蜜不仅要真还要纯正,才能体现该种单花蜜的特性,这样消费者吃过以后就永远记得住了。