概念
参与式保障体系是基于当地利益相关者的活动，对生产农户进行评估，并建立在信任、社会网络和知识共享的基础之上。其系统内，生产者与消费者有不同程度的直接接触，让消费者直接参与计划、生产、定价、分配、运输、推广等工作，以建立互信基础，增加对农产品的信心。

产生
中国农业文明源远流长，小农经济下自发的农业集市长期存在。在发展农业规模经济的环境下，农产品批发市场和超市连锁覆盖了大部分的城乡生活所需，农民集市逐渐淡去。然而，随着食品安全事故频发，基于国家检测标准的食品安全已经不能满足人们的需求；第三方认证也仅仅是流程的认证，无法时刻监督生产现场；消费者更为企业绑架市场行为感到愤慨（例如三鹿奶粉）；致使人们对食品安全越来越没有信心。随着人们对食品安全意识的提高，越来越多不同层次的消费者对农产品的安全、健康、质量保障意识的需求不断增加，农夫市集应运而生，它着重于小农户的直接销售，为更多的低收入消费者提供有机产品，鼓励消费者和利益相关者的参与和管理，关心人类健康和生态循环。

农夫市集内涵

1、道德经济（moral economy）：区别于市场经济规律，农夫市集追求环境公正、食物正义。

2、社区共享（the commensal community）：

农夫市集的运作，是建立在生产者、消费者和原住民等所有利益攸关者的和谐共处的关系上的。

3、自我保护和扬弃（self-protection, secession, and succession）：

农夫市集凸显了当地小农面临全球食物体系威胁下的自我保护策略，有别于市场经济的供需关系，蕴含更多的伦理学素养。

4、就进关系（proximity）：

农夫市集强调当地、当季的农产品，重视自然法则及其社会内涵。

5、自然标度（nature as measure）：

农夫市集区别于市场经济对地球资源无止境的贪婪欲求，冀求恢复天然合一的人类本初秉性。

与PGS的关系

与社区支持农业csa一样，农夫市集的精神宗旨也是呼吁建立一个人与自然和谐共处的关系。当有机农业成为国家管制的产业后，代表公权力对按照有机农业方式生产的小农设下了一个有机认证的门槛，除去有机认证的正面意义，它无疑增加了投入成本，限制了有机小农的发展。而参与式保障体系强调透过利益攸关者的参与，建立透明和公开的机制，以参与（participatory）、共享（share）、透明（transparency）及信任（trust）为核心，是比第三方认证更加友善的认证体系。