栗子沙，很多新手问：栗子炒的好不好，跟沙有没有关系？！
我的回答是有的。
栗子沙各地朋友可能有不同种类的沙子，刚开店的时候，差点在taobao上被骗买150元一斤的黑沙！
其实就是经常炒栗子之后，沙子自然成黑沙！刚开店的时候不懂，
曾经有朋友店，用的沙子，炒一锅头发都白了，为什么？沙子全被磨碎了！栗子肯定不好看！
第一得耐磨。不掉渣！
在河北唐山迁西遵化兴隆一带买栗子锅，会随锅配送沙子的，那个沙子是过关的，当地的一种说不清什么来源的沙子，我一直用老家的，没有就从那边快递过来。
至于其他的经验，暂时没有，
沙子要定期清理一下里面的渣滓！