炸好的鸡排脱皮怎么回事？_鸡排吧

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刚炸好的鸡排有一个地方脱皮怎么回事？过水太多还是少了？还是其他问题？急！

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2015-09-06 19:42回复

我的是过浆的，因为前天腌的时候水放多了导致昨天卖的时候好多掉皮，事实上我也是猜测，因为除了腌的时候水放多了一点以外其他东西没变，然后掉皮了！！！

来自Android客户端2楼2015-09-07 06:18

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不感兴趣

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鸡肉厚了，油温低了，时间没炸够，这都是问题

来自Android客户端3楼2015-09-08 11:40

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170度！裹粉太湿了

来自iPhone客户端4楼2015-09-08 23:07

主要是裹粉问题，粉水粉还是粉浆粉？

5楼2015-09-09 09:49

温度低

来自iPhone客户端6楼2015-09-09 12:09

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