外观
用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。而对于中国人来说，其实就是更为熟悉的豆沙饼。
铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味……怎么吃都好吃，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。

做法一折叠
【原料/调料】 松饼粉 200公克 蛋 1个 细砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 红豆馅 400公克
【制作流程】
(1)蛋、牛奶与细砂糖先混合均匀后，再将松饼粉过筛加入拌匀，静置15分钟备用。
(2)平底锅热油，将面煳适量倒入平底锅以中小火徐徐加热，至面煳表面冒出气泡至面煳凝固熟透即可起锅。
(3)将两枚铜锣烧面皮包入适量红豆馅，并轻压固定即可。

做法二
1.将蛋打成蛋液，加入白砂糖，继续打匀，再加入色拉油打匀，再加入蜂蜜打匀，这一步中，可以将蛋液体打发到两倍大，也可以不打发，打发的话，后期做出来的铜锣烧会更蓬松
2.筛入低粉和泡打粉
3.切拌均匀成面糊
4.你会发现面糊有点稠，加入30-50ML清水，调稀面糊
5.提起面糊可以自然垂滴下，太干太稀都不合适，如图这样刚刚好
6.准备一平底锅，开小火，兜入一勺面糊，慢慢烘熟
7.你会看到面糊开始蓬起，开始有气泡，看到面糊基本成熟
8.有明显气孔，将它翻面再烘一会就可以出锅了
9.取豆沙抹与面饼中间，两个盖在一起，铜锣烧就算是做好了

在哆啦a梦新版中，哆啦a梦想吃到元祖铜锣烧回到日本平安时代经过一番折腾后。终于吃到了元祖铜锣烧，可是却非常非常的难吃，小哆啦顿时脑袋发热。元祖铜锣烧的皮掉到哆啦头上烤成了现在的模样，后经源义经的建议把豆沙填在两个皮中间就成了现在美味可口的铜锣烧。
铜锣烧是哆啦A梦(ドラえもん）的最爱，ドラ即为日语"铜锣"的发音，ドラえもん译写成汉字的话即为"铜锣卫门"。很多人了解铜锣烧都是通过看动画片，看机器猫很喜欢吃，就很垂涎这个食品，无奈那时条件所限，无法如愿以偿。还有一个不学日语的朋友可能不会察觉的小细节，就是哆啦A梦叫：dora”Amon，而铜锣烧叫dora”yaki，都是哆拉，可能这个是作者故意设计哆拉A梦喜欢铜锣烧的缘故。

如果不想自己亲手做呢，某宝上也有得卖~只有二十多就有了哦，回到家一边喝茶一边吃铜锣烧，说不定哆啦A梦会来跟你抢呢好啦，本周的【周末美食扒】就到这里啦，我们下期见

铜锣烧！

6！

好好吃的样子！

暖暖

我也想吃QAQ
　　　　　　 流氓作皮，英雄画骨