【辣炒什锦藕丁】#健康新概念#1、青红椒去蒂去籽洗净切丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净切丁。2、炒锅烧热倒油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色，倒入莲藕丁翻炒2分钟。3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，继续翻炒1分钟。