主料：排骨
调料：葱花 冰糖 盐 果醋 红茶
做法：1、排骨用料酒腌制30分钟。
2、红茶用开水泡开备用。
3、锅放少许油煸炒排骨至有点焦，倒入红茶水（满过排骨），大火烧开后放盐再转小火烧10分钟放冰糖、果醋。再烧5分钟大火收汁，装盘撒葱花。