炎炎盛夏，酷热难耐。为避烈日，人们不得不舍弃街头繁华而退避三舍蜷缩家中，将自己束之高阁封存于斗室之内，聊以空调电扇为伴。待得夕阳西下，斜晖里，太阳淫威已基本撒尽，炙烤已不在，人们才会走出蜗居，举家倾巢出动，挈妇将雏，或散步于花前柳下，或徜徉在林间小径，一任晚风从头到脚吻遍全身，好不逍遥自在。然而，最惬意的莫过于三五知己选一偏僻静幽深处，委身于烧烤摊支桌摆凳，露天烧烤。一盘毛豆，几碟小菜，两包瓶啤，轻咂慢品，静等着那“千呼万唤始出来”的一道道烧烤饕餮大餐。
虽烧烤在大都市屡屡被叫停，不健康，不卫生，污染环境，称之为有百害而无一利，但人们尤其是年轻人还是难拒其诱惑，烧烤市场潜力犹在，迫于整顿清理之势，烧烤摊点打游击般地从大都市街头转移至僻静处，再直至移出落脚市郊，现在大有向县城农村分散转移之势，为县城的消夏纳凉扯起了一道风景线。
君不见，傍县城，邻公路，小麦田，玉米地，几根竹竿，扎上篱笆，隔成一道短墙。种几棵丝瓜梅豆，让藤蔓恣意攀缠藤绕，尽力打造出一派田园风情，让人置身于此有一种返璞归真的感觉，更为燠热的盛夏和炽烈的烧烤气氛增加些许凉意。
不管从烧烤摊的简易建筑风格，还是烧烤摊点的命名，也一样颇具讲究，耐人寻味。南环与元赞公路交岔口，烧烤摊位比比皆是。小从“兄弟”“哥俩”，大到“北方”“中华”；“三国渔府”“槐河人家”。有的豪迈奔放，吃相外露，毫不掩饰其饕餮；有的温文尔雅，含蓄羞柔，富于诗情。每每于夜幕降临，各个摊点就会红灯高挂，霓虹闪烁，苇帘轻挑， 灯影中烟气缭绕，那股牛羊肉的焦糊油香和着孜然味立时弥散开来，诱惑味蕾，吊足你的欲望，使你欲罢不能。
啤酒轻咂，烧烤慢品，赏“韩台夕照”，听“槐水流春”，你会在如同泛舟江河里船渡上倾听韩信汦水斩陈馀的故事；你也会在那俨然草原的蒙古包里分享郑板桥涉水过槐河的传说。
品味烧烤，感悟人生，美好生活从舌尖开始。
露天烧烤要的是一种情调。
露天烧烤品的是一种时尚。
露天烧烤是味的享受，是情的愉悦，是心的释放。