一直以来，虫害控制都是中外食品零售业最头疼话题之一。仅仅因为老鼠咬烂商品的损耗，有的超市每月都要损失价值数百至数千元不等的产品。
而现在，随着媒体对食品安全的极度关注，一段老鼠在卖场冷藏柜的视频就足以令辛苦建立的企业形象一落千丈。
同时，我们需要考虑的不仅仅是虫害，还有蚊虫苍蝇，蟑螂等带来的危害。
是的，解决虫害问题已经刻不容缓了。很多企业已经意识到问题的严重性，也亟需一套行之有效的食品零售业虫害管理指引。
这一顺应时代需求的变化，也为我们提供了虫害管理的思路：基于预防为主的虫害风险管理。