我看了浏览了一下贴吧的各种帖子，关于炒栗子机器用滚筒好还是立式大家有争论，
先说一下各种锅的好处
滚筒，炒得量大，省事
立式，方便掌握火候，方便随时调整温度、加糖稀
刚开店的，我推荐并且必须推荐立式锅啊,为什么？那是活广告懂么？
至于方便，立式锅都是电控，就是出锅的时候麻烦点。
我见过几个刚开店一年关门的，跟用滚筒很大关系，尤其大家对炒栗子认识度不高的地区。
用立式锅，客人来来回回都能直接看见栗子在炒，你呢，开始不熟练，也可以看见栗子的变化，从而控制质量。
销量上去了，这最重要，再考虑是不是加个滚筒！
大家多交流，QQ:2523745276
说的也许不对，但是我们的经验确实如此。
我们店用2个立式锅。