记者携带荔枝、葡萄、猕猴桃等水果，并邀请了一位志愿者来到市中区交警大队杆石桥中队进行实测，杆石桥交警中队提供了一个酒精呼气测试仪。
　　实验步骤：
　　1.实验前，志愿者呼气后显示为0mg/100ml，也就是说属于未喝酒状态。
　　2.随后，志愿者连续吃下5颗荔枝再吹气，酒精测试仪上的指数升到了10mg/100ml。
　　3.志愿者又接着吃了10颗荔枝后再吹气，酒精测试仪上的指数赫然升至27mg/100ml，属于标准“酒驾”。
　　4.志愿者喝了一口水，5分钟后，再次对着酒精测试仪吹气，检测酒精含量为0mg/100ml，恢复为未喝酒状态。
　　5.志愿者接着吃了两个猕猴桃，对着酒精测试仪吹气，检测结果为0mg/100ml。
　　6.志愿者继续吃下15粒葡萄，检测结果也为0mg/100ml。
　　实验结论：
　　实验证明吃荔枝确实会导致“酒驾”(根据交通法规规定，体内酒精含量在20mg/100ml-80mg/100ml之间就属于酒后驾驶)，但在5分钟后会恢复正常。葡萄虽然糖分含量高，但吃完之后酒精测试为“0”，猕猴桃吃完后，酒精测试结果也为“0”。
　　交警提醒
　　喝了酒想靠吃荔枝掩饰根本不可能
　　针对食用荔枝后能测出酒精含量，有专家解释说，荔枝糖分高，酶解也就是无氧呼吸后，会产生酒精和二氧化碳，所以荔枝可用来酿酒。水果从果树上摘下来后，光合作用急剧减小，水果内部细胞缺氧，开始增加其无氧呼吸的速率，由此产生乙醇。而水果采摘下来后堆放在一起，更容易产生乙醇。酶解时间越长则出现酒精味道越明显。
　　吃荔枝会干扰酒精测试结果，那么酒驾者能靠这一说法蒙混过关吗?市中区交警大队杆石桥中队副队长傅汀告诉记者，交警执勤中，一般先用呼气式酒精测试仪筛查酒精含量，但由于检测的是气体，有时确实会受到一定干扰，比如司机没喝酒但车里有喝过酒的乘客、车里或司机身上有较浓烈气味的香水等，这些有时也会让测试仪误判。但遇到这种情况，交警会让司机下车再次或多次进行检测，直至抽血检测。
　　“如果司机真喝了酒，想靠吃荔枝等食物掩饰，企图蒙混过关，根本不可能。”傅汀介绍，交管部门认定酒驾最终要以抽血检测结果作为标准。