刀削面【大同吧】

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刀削面

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大同出差几天吃了几顿刀削面真是名不虚传可以家里人尝不到正宗的哪位能教教我怎么做啊做给家人尝尝

送TA礼物

1楼2015-05-20 16:15回复

去面馆打工

来自Android客户端2楼2015-05-20 16:21

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不感兴趣

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吃的不一定是正宗的

来自Android客户端3楼2015-05-20 16:26

主要臊子

来自Android客户端4楼2015-05-20 16:36

前提是有刀，还得有面！

来自Android客户端6楼2015-05-20 17:31

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这是个技术活

IP属地:山西

来自Android客户端7楼2015-05-21 08:34

你吃的那家的刀削面

IP属地:山西

来自Android客户端8楼2015-05-21 08:38

四楼说得对

来自Android客户端9楼2015-05-21 08:40

不感兴趣

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技术活不好掌握啊！还有肉臊也得弄好了不然没味道！在来点醋，啧啧，你妈不说了流口水了

IP属地:山西

来自Android客户端10楼2015-05-21 08:49

外地的水和出的面根本不能削太软

11楼2015-05-21 08:51

你就是全学上了,回到你们当地也做不出大同的味来.因为水就不一样了.

12楼2015-05-21 08:55

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好好活点面多揉会把水烧成滚水。然后做臊子完了拿个铁片片站的一米开外深吸一口气把面托在肩头右手持铁片目视大锅狠狠的削动作要快连贯煮熟捞出来吃就行来点醋来点蒜最后闹盘烂腌菜

来自iPhone客户端13楼2015-05-21 09:15

河北的削面放绿豆芽，我也是醉了

来自iPhone客户端14楼2015-05-21 09:17

大同水质硬，别的地方水软不筋道，发粘

IP属地:山西

来自Android客户端15楼2015-05-21 09:19

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