在关于健康饮食知识当中，螺旋藻的营养成分非常均衡，蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性物质的成分正好和人体的需要吻合，深入了解关于健康饮食知识，让身体更健康。螺旋藻不仅对于提高免疫力的意义重大，也是现代养生的理想选择。螺旋藻是地球上最古老的生物之一，有35亿年的生命史， 其营养价值得到各国专家的赞叹。关于健康饮食知识有哪些？螺旋藻是联合国粮农组织推荐的“21世纪最理想的食品”，世界卫生组织则称其为“21世纪人类最佳的保健品”。螺旋藻不仅对于提高免疫力的意义重大，也是现代养生的理想选择。了解关于健康饮食知识，了解螺旋藻的保健功效，希望螺旋藻能够为人体健康做出更加重要的贡献。螺旋藻的营养价值首先在于其蛋白质含量惊人地高。据关于健康饮食知识中介绍，到目前为止，世界上还没有一种可食生物能像螺旋藻这样蛋白质含量高达68%～72%。它的蛋白质是水溶性的，极易被人体消化吸收和利用。而大多数植物性蛋白质却是醇溶性的，人体对其难以吸收与利用，所以在关于健康饮食知识中倍受推崇。它与其它微藻生物不同，其细胞壁由多糖组成，几乎不含有纤维素。螺旋藻含有丰富的植物蛋白、矿物质、氨基酸、维生素等营养物质,是世界上营养最全面均衡的食品,在关于健康饮食知识中也最受消费者青睐。而且其消化吸收率高到60%-70%,就连消化吸收率较低的老人和儿童也能轻松获得全部营养物质。所以,在关于健康饮食知识中最受推崇。服用富含蛋白质、叶绿素的螺旋藻，对消化器官疾病的治疗与预防极为有效，是关于健康饮食知识重点介绍的。螺旋藻含有丰富、均衡的维生素和矿物质，含8种必须氨基酸，组分合理，易于吸收;含有天然VA前体胡萝卜素、亚麻酸、多种不饱和脂肪酸，对消化道上皮组织修复再生和发挥正常功能有良好的作用。关于健康饮食知识中介绍，对于胃病患者来说，螺旋藻是养胃、护胃的首选神器。螺旋藻有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱的功能。关于健康饮食知识中提到常吃螺旋藻，远离感冒困扰。螺旋藻含丰富的β胡萝卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40 -60倍。服用螺旋藻可保护眼睛，使粗燥的皮肤变得细腻，使口腔、肠胃溃疡快速愈合。β胡萝卜素有提高机体的免疫力的功能，它能够淬灭自由基，促进白细胞的生成并提高其杀伤能力。关于健康饮食知识中还介绍螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。另外螺旋藻多搪能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。