40岁:清淡少盐、预防慢病
身体状况:正处于人生事业的巅峰,但同时生理机能从峰顶开始下滑,部分器官开始衰退,许多疾病都在这时爆发或显现。长年的积劳如蓄热的“火山”随时可能爆发。腰酸背痛、记忆力减退、夜尿增多、食欲不振、性欲不振等诸多症状的连锁反应造成心理焦虑不安。发展下去,胃病、冠心病、糖尿病、高血压、前列腺肥大等都将与40岁男人扯上关系。
营养建议:防治各种慢性疾病成为这个阶段营养进补的重中之重。膳食多样化,以谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类及乳制品;常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;要清淡少盐;同时饮酒限量。
进补提案:
纤维素:能够加速肠道毒素和致癌物质的清除,减少结肠癌的发病率;同时能控制糖尿病人的糖指数,降脂降压;增加肠蠕动,刺激有益菌生长,治疗便秘,改善胃肠功能;还能够疏通胆汁排泄,稳定胆汁成分比例。膳食纤维分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维两类。不溶性膳食纤维主要存在于蔬菜中,主要功能是让人有饱腹感,延缓胃排空时间;可溶性膳食纤维主要存在于燕麦、魔芋、荞麦、水果等食物中,它吸水性强,可延缓和减少糖、脂肪吸收速度及吸收量,还可减低餐后血糖。需要摄入量:每日理想的摄入量是18克-35克,折合蔬菜约500克。
进补途径:含纤维素较多的食物有全麦面包、黑米、草莓、梨以及各种茎部可食用的蔬菜,如花椰菜和胡萝卜。
镁:减少心脏病的发生率,降低血压;还可提高精子活力,增强生殖能力。需要摄入量:一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和一只香蕉的早餐中可以获得每日镁需要量的2/3。进补途径:烤白薯、豆类、坚果、燕麦饼、花生酱、绿叶蔬菜和海产品中都含有丰富的镁。