小白刚入手5s有几个问题请教。

小白最近入手了一个二手5s。上一任机主说别让我还原（抹数据，我忘了，但就是这两个之一），他说他用盘古越狱了，一还原还是摸数据会卡到80％左右就不动了。但是可以升级，我现在版本是7.1.2我想升8。请问，越狱后这个怎么升8？一个一个版本升还是直接下载最新版本就好了？我的机子升8有变砖可能么？可以升的话，8哪个版本好用？求知道的人帮我一下，好久不用苹果了，都不会玩了。在此先谢过。