急！！老师问了我一个问题！【烘焙吧】

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为什么杏仁瓦片酥才烤出来的时候是软的，冷了就变硬了？我不知道怎么给老师解释！！他今天晚上就要问我为什们！大神们快来帮我组织一下语言！！

送TA礼物

来自Android客户端1楼2015-05-10 18:53回复

百度一下

来自Android客户端2楼2015-05-10 18:55

收起回复

不感兴趣

开通SVIP免广告

啊啊啊啊啊啊！快来人帮帮忙呀！！

来自Android客户端3楼2015-05-10 18:59

我觉得刚考出来还有水分，冷却时以水蒸气散发出去就干脆了。

IP属地:黑龙江

来自Android客户端4楼2015-05-10 19:37

做的杏仁瓦片但是师傅没问过。。

来自Android客户端5楼2015-05-10 19:50

热的时候还在蒸发水分，冷了蒸发的差不多就硬了，如果水分还是很多，那冷了也是软的

来自Android客户端6楼2015-05-10 19:52

所有的点心都这样刚出来不是酥的是软的楼上正解

来自Android客户端7楼2015-05-12 08:30

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