在当代的快节奏生活中，女性的压力和烦恼也越来越大越来越多。研究显示，一味地过于紧张，就会导致头昏，头痛，失眠，烦躁，食欲减退，消化不良，神经衰弱，失眠多梦等症状。从而就会印象我们的皮肤状况，会让皮肤变得暗黄，长痘，脱皮和缺水等。
如何调节这种情况呢？我们先看看红楼梦里面贾母的方法吧。
贾母：夜长，觉得有些饿了。
凤姐儿：有预备的鸭子肉粥。
贾母：我吃些清淡的吧。
凤姐儿：也有枣儿熬的粳米粥，预备太太们吃斋的。
贾母笑：不是油腻腻的，就是甜的。
凤姐儿：还有杏仁茶，只怕也甜。
贾母：倒是这个还罢了。
红楼梦中的贾母此时年龄推算也有七十左右，但从容貌看，至少比实际年龄少十岁。可见，和她平时饮食习惯是分不开的。那么我们来看看，杏仁茶的做法吧~
做法一
原料：
杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖
制作方法：
1、将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时；
2、杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状；
3、凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温。
4、食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可。
做法二
原料：
杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）、冰糖
制作方法：
1、备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。
2、另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。3、烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。
4、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。
5、在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。
6、待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。
7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。
贴士：
1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。
2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。
3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。
4、喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。
如何调节这种情况呢？我们先看看红楼梦里面贾母的方法吧。
贾母：夜长，觉得有些饿了。
凤姐儿：有预备的鸭子肉粥。
贾母：我吃些清淡的吧。
凤姐儿：也有枣儿熬的粳米粥，预备太太们吃斋的。
贾母笑：不是油腻腻的，就是甜的。
凤姐儿：还有杏仁茶，只怕也甜。
贾母：倒是这个还罢了。
红楼梦中的贾母此时年龄推算也有七十左右，但从容貌看，至少比实际年龄少十岁。可见，和她平时饮食习惯是分不开的。那么我们来看看，杏仁茶的做法吧~
做法一
原料：
杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖
制作方法：
1、将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时；
2、杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状；
3、凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温。
4、食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可。
做法二
原料：
杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）、冰糖
制作方法：
1、备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。
2、另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。3、烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。
4、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。
5、在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。
6、待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。
7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。
贴士：
1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。
2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。
3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。
4、喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。
