速来一帖分清真正的麻辣烫

冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。

以上度娘解释…接下来是真正的麻辣烫…忽略小哥们吧…无辜上贴…

度娘：麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，和冒菜略微不同。
麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。
麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。

然后是串串香…

最后把串串的肉换成清一色的鸡肉…便是钵钵鸡…看起来好像一样…味道区别还是比较大

涨姿势！

我想关于川菜这一块…迟到会发一贴…每次回家都能觉得每顿能吃好多好多，并不是说四川人一定要吃辣，无辣不欢，其实川菜很多都是家常菜的，宫保鸡丁什么的…这里做的川菜除了小四川比较正宗貌似还没找到另外一家…正宗川菜味道，楼主认为这和四川盆地独特的地理条件和气候十分有关，可以说出了四川不会再有源自原味的川菜了…

另外，喜欢川菜的同学欢迎大家来四川玩，成都绝壁是首站，不要问吃什么，什么好吃？很简单，沿着小巷子走，保证你吃到涨…还有，极其不推荐锦里和宽窄巷子，很简单，宰外地人的…而且味道我觉得很一般

顶一个

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