【舌尖上的大学】之郑大风华园

郑大食堂分布在荷园、柳园、菊园、松园四个生活园区，花色品种齐全，有数百种菜式。在郑大食堂，来自天南海北的小伙伴都能吃上自己的家乡菜，享一份家乡情，粤菜、川菜、湘菜、豫菜等“八大菜系”，韩式料理、中式特色应有尽有。

●【风华园一楼·牛肉杠子面】
中国的饮食文化中有许多名字有趣的食物，比如锅盔，比如杠子面，最开始还以为面和杠子有什么联系，后来才知道指的是制作工艺。用手臂粗的杠子来压面，擀出来面薄如纸，韧如绸，一口咬下去弹牙且有嚼劲。配上美味的牛肉就是一碗有西北特色的面食。

不感兴趣

开通SVIP免广告

●【风华园一楼·烩面】
郑州的烩面几乎算是一种文化印记了，面粉造化，高汤浇灌的面就像中原的人，少了些许雕琢却多了一丝淳朴，看上去平凡无奇，但实则精髓内敛，风调雨顺造就了中原人老实的性格，但憨直的外表下，骨子里却总有着那么股顶天立地的韧劲儿。

●【风华园一楼·鸡蛋捞面】
面还是水煮的白面，配上煮好的青菜捞出来，控干水，浇上卤，这卤才是鸡蛋面的关键，好的卤味厚香醇，不会过咸也不会过淡，浇在热腾腾的面上，汤汁一点点渗入面里，那滋味就像是妈妈烹饪的家常的味道。

●【风华园一楼·广式盖浇饭】
广东人会吃是出了名的，因此形成了粤菜兼容并包的特点，广式盖浇饭未必包含粤菜的所有精髓，但味道倒是极好的，而且品种较多可供选择，很适合那些对米饭有着执着热爱的南方同学。

●【风华园一楼·云南过桥米线】
云南过桥米线更像是米粉，食堂师傅抓一把放在一个个小锅子里在火上煮，里面加了新鲜的蔬菜和其他辅料，汤是香味浓郁的肉汤，泛着油光，烧开后，米线在汤里上下翻腾，像是一条条出水的银鱼。待煮好后端出，晶莹的粉，翠绿的菜，微澜的汤面下浮动着的是云南久远的传说。

●【风华园一楼·现炒盖浇饭】
现炒的盖浇饭在热乎的程度上来说已然胜出一筹，是新鲜烹饪的食材，怎么看都透着一股刚出锅的可人劲儿，加一碗饭搭配起来一起吃，热气会把食物的香味一丝不落地传递给你。

●【风华园二楼·鱼香肉丝盖饭】
鱼香肉丝和宫保鸡丁实乃为高校食堂的人气双旦。鲜嫩微甜稍辣的鱼香肉丝是常见的川菜，也正是因为它多元的味道融合了不同人的喜好，因而受众极广。刚出锅的鱼香肉丝红润、肉嫩、质鲜，香气扑鼻，浇在米饭上，汤汁把白饭也染成石榴一样的红，让人一看便食欲大增。

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

分享到: