A、有机食品生产的基本要求：
　　生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质;
　　种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过;
　　生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划;
　　生产基地无水土流失及其他环境问题;
　　作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染;
　　从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外;
　　生产全过程必须有完整的记录档案。
　　B、有机食品加工的基本要求：
　　1.基本要求：
　　原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品;
　　已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%;
　　只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂;
　　有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染;
　　加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。
　　有机食品主要国内外颁证机构是：
　　中国的OFDC