不会啊……百度一下……

要先煮，在炸，炸的时候倒酱油。铺上芽菜再蒸

肉太厚了

学滴做西北大菜，虽然试过多次，总觉得差些火候。。。

先煮，煮的时候加入葱姜，花椒，草果，八角，香叶，肉不要煮太烂了，然后高油温炸，同时把梅干菜，洗洗，加入葱姜煮，把肉切好，对酱料。海鲜酱，柱候酱，耗油，豆腐乳少许，加味，搅匀，然后和肉帮在一起，放在碗里蒸，蒸上45到50分钟，就可以。

梅菜要炒过才行，记得炒的时候放耗油

肉要把底下的猪皮煎好，切成薄片码在眼里，梅菜是腌好炒过的，准备的料不对

主要是调料，柱候酱，海鲜酱，花生酱，蚝油等按比例炒好才能有风味!

薄，一个字

杀猪菜，你不二的选择。

度娘

你是电信上班的？。。还是家属？