现在的人们逐渐意识到养生对身体健康的重要性，养生之道食物也成为人们强身健体的重要方式。养生之道食物搜集推荐被联合国世界食品协会誉为“21世纪最理想的营养源”的螺旋藻。　　养生之道食物搜集推荐螺旋藻，是因为螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。养生之道食物搜集还指出螺旋藻经国内外大量科研试验证明，在降低胆固醇和血脂，抗癌，减肥，养胃护胃，治疗贫血及微量元素缺乏，护肝，增进免疫，调整代谢机能等方面都有积极作用。养生之道食物搜集介绍螺旋藻被联合国教科文组织推荐为"明天最理想最完美的食品"，被世界卫生组织(WHO)确定为"人类21世纪的最佳保健品"，被联合国世界食品协会称誉为"21世纪最理想的营养源"，被美国食品及药物管理局(FDA)推荐为"最佳蛋白质来源"。　　据养生之道食物搜集介绍螺旋藻是目前所发现的营养最丰富的食物，它的蛋白质含量高达65%以上，蛋白质的质量优于牛奶和豆浆，它所含有的维生素种类最多，基本包括了人体生理活动必需的各个品种，它含有丰富的钙、磷、镁、铁、锌等多种矿物质元素，据统计，食用1克螺旋藻所获得的营养，相当于1000克蔬菜、水果的营养总和。　　螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，是养生之道食物搜集中介绍的含有丰富营养元素的食物。人体缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良;硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病，螺旋藻是养生之道食物搜集中倍受推荐的天然食物。　　螺旋藻具有低热量、低脂肪，蛋白质易吸收，有助于抑制营养过剩与调节营养不良，具有使肥胖者自然性减肥、瘦弱者日益健壮的双重功效，养生之道食物搜集着重介绍了螺旋藻含有丰富的维生素，能有效防止皮肤角质化，增强弹性和光泽，达到自然美容的最佳效果。还能有效调节人体内酸碱平衡，且能在大肠内形成代谢废物和毒物的能量蛋白来源，具有解毒排毒作用，是养生之道食物搜集中最受消费者信赖的养生食物。　　养生之道食物搜集还介绍了螺旋藻能够提高免疫力，抗衰老，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱的功能。常吃远离感冒困扰。它含有丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40 -60倍。养生之道食物搜集介绍螺旋藻可保护眼睛，使粗燥的皮肤变得细腻，使口腔、肠胃溃疡快速愈合。β胡萝卜素有提高机体的免疫力的功能，它能够淬灭自由基，促进白细胞的生成并提高其杀伤能力。　　螺旋藻的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。养生之道食物搜集还介绍螺旋藻含有的多搪能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。