【图片】新手求教戚风，失败了5次，这是第六个【烘焙吧】_百度贴吧

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新手求教戚风，失败了5次，这是第六个

只看楼主收藏回复

中间塌口感很腻

送TA礼物

来自手机贴吧1楼2015-02-03 22:14回复

想问一下买的哪种烤箱？

2楼2015-02-03 22:14

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不感兴趣

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加点柠檬汁可以去腥，要先制作蛋黄糊

来自Android客户端4楼2015-02-03 22:21

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火候问题！时间不够。

来自Android客户端5楼2015-02-03 22:32

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我这是第一个戚风。。。感觉和你的差不多

来自Android客户端6楼2015-02-03 23:25

搂搂加油已经很不错咯

来自Android客户端7楼2015-02-03 23:57

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戚风蛋糕中间塌陷，是因为蛋清打发不够，一定要干性发泡（也叫硬性发泡）才行

来自手机贴吧8楼2015-02-04 00:04

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我第一个直接不能看，第二个和你的一样，第三个才成功！

IP属地:广东

来自手机贴吧9楼2015-02-04 00:30

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不感兴趣

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帮我的看看

来自Android客户端10楼2015-02-04 08:04

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0.0 摔模的时候塌了么？

11楼2015-02-04 09:00

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喜欢甜品又不怕长肉肉来找我吧！

来自手机贴吧12楼2015-02-04 09:01

要是还不行，可以试试多加一个蛋白。

14楼2015-02-04 16:38

IP属地:湖北

来自Android客户端15楼2015-02-04 16:38

蛋白大到小小尖太硬不容易拌匀，还是多练练翻版的手法吧~

16楼2015-02-04 18:17

不感兴趣

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这是6寸的么一个钟头有点久那，我八寸60分钟 150度（实际温度）

17楼2015-02-04 18:20

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