烘焙吧 关注:1,842,655贴子:2,400,248

求大家帮忙看看为什么我的戚风蛋糕底部凹陷啊?

只看楼主收藏回复



来自Android客户端1楼2015-02-02 16:04回复
    不要沉啊,已经做了好几个了,完全烘焙小白啊!


    来自Android客户端2楼2015-02-02 16:06
    回复
      2025-11-14 14:59:13
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      开始了今天的第二个


      来自Android客户端3楼2015-02-02 16:56
      回复
        料多加一些就好了,我也出现过。分量少,倒扣时热气走了,蛋糕收缩,份量少蛋糕就撑不住了。尺寸越大越容易出现。


        来自iPhone客户端5楼2015-02-02 19:25
        收起回复
          用我的这个方子试试 8寸的,150度烤,我最近一直在用这个方子,挺成功的


          IP属地:福建来自WindowsPhone客户端7楼2015-02-02 23:55
          收起回复
            是不是底有水没查干


            来自Android客户端8楼2015-02-03 00:01
            收起回复
              我也有这同样问题,别的都好的,不解啊


              来自Android客户端9楼2015-02-03 00:03
              回复
                这样子


                来自Android客户端10楼2015-02-03 00:07
                回复
                  2025-11-14 14:53:13
                  广告
                  不感兴趣
                  开通SVIP免广告
                  还有出炉的时候从三四十厘米的地方摔一下,把热气震出来再倒扣,我有一回没有震倒过来的时候底部就空了


                  来自iPhone客户端12楼2015-04-09 18:52
                  收起回复
                    我的也是这样,都做了几个了,每次都这样,不知道怎么办,都不敢再试了。


                    来自Android客户端13楼2015-04-09 22:10
                    回复
                      我有一个视频可以解决楼楼的问题,tinrry下午茶,建议楼楼去看下,看完后问题piu的一下就没了


                      来自Android客户端14楼2015-04-09 22:12
                      收起回复



                        来自Android客户端15楼2015-04-10 12:34
                        收起回复
                          建议你去看一下tinrry下午茶 那里有非常详细的戚风蛋糕制作方法和失败原因


                          16楼2015-04-10 22:45
                          回复