产品推广不一样：大连的一般都会在墙上摆放一些成品照片，一目了然，就算你是第一次吃，也能轻易找到自己喜欢的种类，而清原则没有，墙上仅仅罗列一些文字，一方面无法勾起食客的食欲，另一方面也无法让顾客了解自己点的究竟是什么东西。 
产品种类不一样：清原的米线最大特点是口味比较重，偏咸，香料味偏重。而大连的比较清淡，一口入喉，余香袅袅，讲究的是回味。清原的只有一种组合方法，就是加一种荤菜，加几元钱，大连的也是这样，但是单指过桥而言，相比来说，清原的米线种类就少很多了，象凉拌米线、辣肉米线，肉酱米线，大排米线，大肉米线，蔬菜米线，......大连地区较流行的是肉酱米线，肉酱是肉馅干煸红烧调制的，味道香浓，能够挂到米线上，加重米线的味道。而清原的米线缺乏这一点，单靠加重汤汁的味道远远不是那么一回事。待续...

最大不同，我先声明，我没去过云南吃正宗的米线，但据我所知，米线应该是现涮的，在大连是服务员端上一沙锅滚烫的鸡汤（翻滚大花的沸腾状态），然后当着客人的面先将鸡肉片等配料迅速下锅烫熟，然后下米线（米线是已经烫熟的），而清原的是端上来得时候是已经一锅出了，视觉上就少了一个冲击，不知道为什么会这样，这个工艺不难啊...谁知道清原有这样的地方么？待续.....

米线种类：清原的是统一的，其实在大连已经出现或粗或细的品种，口感更为独特，遗憾的是清原没有看见，本人就比较喜欢偏细的米线.另外，清原的米线大都做的比较失败，米线讲究的是滑，弹，透，爽，清原的透还勉强了，滑也算可以，就是不知道怎么煮得的，咬在口里发黏，弹，爽是谈不上了，不知是原料的问题还是工艺的问题..遗憾 
本人其实也想在清原开家米线店，考虑到太操心和辛苦就暂且作罢了，等哪天馋的受不了了，张罗张罗看看，玩呗，还是那句老话，玩玩，不小心整出精品了，呵呵（完）

清原的量是够大的，昨天在天赐吃的时候，一男一女（大连人）点了两个10元的，我走得时候还没上，很想看看他们看见砂锅时候的表情，呵呵服务员这方面真是不行，起码提示一下啊。买卖这么做，下次谁还来啊，倒不是差多少钱的事，浪费�

吃在清原米线篇---盛源米线记
哪位朋友说的政府后身有个碗香居，牛肉面不错，晚上吃麻辣盆吃的甚为不爽，索性前往碗香居补一补感觉，来到政府后身，碗香居倒是很好找，就是两扇大门紧闭，上面书写几个大字：“出租转让”，郁闷，干的真好啊，干黄了，咋整啊，旁边有家米线店好像叫盛源吧，记不清了，哪位朋友知道的更正下。进了小店，来了两个小锅，6分钟后端上两碗热腾腾的米线，10分钟后，干的全造完，剩下半锅汤，实在是喝不动了...刚刚吃完一碗麻辣盆（详见吃在清原饭店篇）总结如下；
1、菜品不怎么新鲜，新鲜的菜根本不用煮，开汤一烫，清翠鲜香，他这个菜口感太面，不是不新鲜就是煮过劲了。
2、米线偏软，不弹不筋道，顺滑方面还可以
3、汤味偏咸，清原米线通病，酱油的味道很重，其实高汤是忌讳用酱油的，因为酱油的色重味道重
4、量偏小，我这么个大人一顿是不饱的，本身米线就不怎么禁饿，你量这么少，建议蹬板的的兄弟三思后去
5、店内环境一般，靠边站的桌子吃饭心里不踏实，滚烫的锅一下子偏了倒了就是大事故
总之，很一般很一般....

真是一个好帖子�

tinghao

那你觉得味道怎么样呀？哪的好吃呀？