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糖色的制作

只看楼主收藏回复

以前说要发一个，最近手机屏幕摔烂了，一直没发，看见前面也发了几个，我也发一个我的方法，大家一起交流交流。
IP属地:河南来自Android客户端1楼2015-01-19 13:55回复
    干净的锅放入少量油，倒入白糖置于火上
    IP属地:河南来自Android客户端2楼2015-01-19 13:58
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      2025-12-22 10:36:01
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      开大火使糖液化
      IP属地:河南来自Android客户端3楼2015-01-19 14:01
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        起细沫时改小火
        IP属地:河南来自Android客户端5楼2015-01-19 14:11
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          IP属地:河南来自Android客户端6楼2015-01-19 14:14
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            我的方法是继续搅锅，等待国内糖成沥青状时再兑水，先兑些沸水，然后倒入容器内，再将锅置于火上兑凉水让它自然化完
            IP属地:河南来自Android客户端7楼2015-01-19 14:21
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              欢迎大家共同交流糖色的制作
              IP属地:河南来自Android客户端8楼2015-01-19 14:23
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                已加精 楼主以后多低技术贴
                来自Android客户端9楼2015-01-19 16:07
                收起回复
                  2025-12-22 10:30:01
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                  二斤糖加多少开水啊？加开水后熬到什么程度倒出呢？
                  IP属地:广东来自Android客户端10楼2015-01-19 16:28
                  收起回复
                    把锅端下来加一斤热水，一分钟后倒入容器内，再端锅兑凉水熬
                    IP属地:河南来自Android客户端11楼2015-01-19 16:37
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                      来自Android客户端12楼2017-06-16 22:28
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                        我熬五斤糖差不多4斤开水吧，半茶壶水，根据情况酌情添加，
                        来自Android客户端13楼2017-06-16 23:15
                        回复
                          好贴怎么会没人顶呢？
                          IP属地:浙江14楼2017-10-09 15:43
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                            15楼2018-01-27 15:56
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                              2025-12-22 10:24:01
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                              顶一顶
                              来自Android客户端16楼2018-03-20 16:29
                              回复

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