戚风蛋糕【烘焙吧】_百度贴吧

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戚风蛋糕

只看楼主收藏回复

我们每天做几百个
1.鸡蛋50个，低筋粉900淀粉300，糖400，糖500，糖500塔塔粉40盐20

送TA礼物

来自Android客户端1楼2015-01-14 14:29回复

来人更新

来自Android客户端2楼2015-01-14 14:32

收起回复

不感兴趣

开通SVIP免广告

更吧！等着看！

IP属地:北京

来自Android客户端3楼2015-01-14 14:38

求更新啊楼楼

IP属地:江苏

来自Android客户端4楼2015-01-14 15:13

是用家用小烤箱烤吗？我觉得用大烤箱和小烤箱可能方子，温度和时间都会有些区别吧

来自iPhone客户端5楼2015-01-14 20:57

第一步保证工具洁净无油

来自Android客户端6楼2015-02-02 20:19

分离鸡蛋

来自Android客户端7楼2015-02-02 20:19

蛋黄部分放入500糖搅拌至糖融化放入面粉

来自Android客户端8楼2015-02-02 20:20

收起回复

不感兴趣

开通SVIP免广告

蛋清先放入500糖用打至起泡期放入500糖盐河塔塔粉打到湿性发泡饥渴

来自Android客户端9楼2015-02-02 20:23

拌匀蛋糕糊
先把三分之二蛋清和蛋黄拌匀再把剩下的蛋清放入拌匀
保证最轻的动作最短的时间最少的次数

来自Android客户端10楼2015-02-02 20:26

拌匀后放入模具即可

来自Android客户端11楼2015-02-02 20:27

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