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水果煮着吃损营养还是更营养

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  • 小薰衣草的味道
  • 河东狮吼
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秋季干燥且天气转凉,多吃水果不仅补充水分还有益健康,但在这个季节生吃水果,似乎总会让肚子“闹情绪”。有人想到把水果煮着吃,觉得这样既可以养胃润燥,也增加了其他一些食疗功效。但是也有人认为,相比生吃,煮食的水果会造成维生素等营养成分的流失,吃进去的水果似乎也失去了应有的作用。那么,水果到底应不应该煮着吃呢?
不同的水果经炖煮后分别有哪些独特的养生功效?
  传统中医认为,温热食物更适合中国人,即使是生吃水果也不能过于冰冷,从冰箱里拿出来直接吃的做法即使在炎热的夏季也不值得推崇,吃食不可大热大寒,食量不可不食暴食,这都是一个道理,天气渐渐寒冷,有些人一些水果进食后会引起消化不良,想着可以熟吃,但是又担心营养流失。其实有些水果搭配其他食材熟吃也是不错的,梨与银耳搭配炖食可以滋润咽喉,缓解秋季便秘;香蕉牛奶炖食可以暖胃润肠;蜂蜜柚子做成柚子茶也有顺畅通便、滋润皮肤的作用。
  姜影提醒大家,需要注意的是熟吃水果往往为了口感更好,会加入大量的糖、蜂蜜,糖尿病的人不适合,可以少加或不加糖,少加或不加蜂蜜,少量食用。


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