我现在是做夜宵档的，炒菜加烧烤，生意不是很好，烧烤烧得也不好，突然客人多了的时候又忙不过来，客人又催的急，现在想改一下炉子，不知道那种好，大神们给一下意见。
现在我用的是这种炉子，没养碳的，有时候突然来好几个客人时炭火不够真的是急得一头雾水，越忙越乱，越乱越忙。

生意不是很好的时候发现碳在那里燃烧着也是一种浪费。打听到有这种烧煤气的炉子，想到火力大小可以随意调，要关就关，真的是一点都不浪费，但是没试过不知道效果如何，不知道跟碳火相比经济性如何？

两种烧煤气的炉子，上面这个两个头，烧烤面积跟下面4个头 的相当，不知道是不是就省点煤气呢？

但是问题又来了，去掉经济性问题不说，用煤气烧烤是否会被大众接受呢？客人会不会认为煤气烤出来的东西会有毒啊什么的？假如在第一台的基础上加一个养碳炉，客人多的时候可以随意加大火力就能解决问题了呢？现在真的是一头雾水，由于竞争大，要改进又迫在眉睫。，求有经验的大神们给些意见，谢谢了