这个要找好货源啊,不光是青菜豆腐。要专业一些,就是做素食专业点。
像素食半成品,素肉,素鸡素丸子啥的,你要有比较好的货源,要保证质量,有很多这类的东西。貌似价钱也不便宜。你都有掌握好。
在就是建议整点蘑菇菜,有好吃有特点的,不光是东北的蘑菇,像南方有挺多好吃的蘑菇,你可以网上搜搜。煲汤啥的。
在就是做点炸的,闷的,咱东北人比较喜欢吃味道重香的,要有店的品牌菜。
光的清淡的不行,还要有好看好吃的,叫人点了菜看着有面子,味道也好。。。就像上面有的吧友说的不会请客去。
建议菜分实惠好吃的和 花样好看又好吃的
素食摆盘很重要
素食味道好有特点又养生,是不是吃素的都回去的。
在南方开的素食店投资都很大,开下去的也很赚钱,当然风险也很大。建议去考察一下。。。