首先准备原料：
（原料胡子用的都是天然的，大部分都是进口，当然没有采购的朋友也可以用国产的代替啦。）
1、美国大杏仁500克
2、安佳无盐黄油120克
3、鲜鸡蛋清70克（大概2个蛋的量）
4、安佳全脂奶粉250克
5、矿泉水80克
6、韩国细砂糖20克
7、日本林原海藻糖80克
8、麦芽糖浆500克
9、美国蔓越莓干200克

开始动手前的准备工作，防止后面手忙脚乱哦~，先烧半锅水，用于泡放糖糖的大不锈钢盆，作用是防止糖糖在搅拌的时候凝固！
将黄油室温软化备用！
将美国大杏仁放烤箱，上下火150度15分钟！烤好后不要开烤箱盖闷一会！等冷却了就会香脆可口~
做法：首先将鸡蛋清放打蛋盆用打蛋器打发至硬性备用！

将细砂糖、海藻糖、细砂糖和水一起倒入熬糖的锅中，用小火加热至125度，如果喜欢吃硬一点的朋友可以加热至135度，要注意全程小火，防止糖糖糊锅，就前功尽弃了！

熬糖至100度以上温度升的很慢，要有耐心，从100-125度大概需要20-30分钟左右！

糖熬好后，将糖快速倒入已打发的蛋白盆中，将蛋白盆放入烧好的半锅水里防止糖糖冷却凝固！
用打蛋器搅拌均匀！然后放入黄油！继续搅拌均匀！

放入奶粉，用刮刀或者用打蛋器搅拌均匀！

放入蔓越莓，搅拌均匀！

倒入烤好的大杏仁，搅拌均匀，这个时候总感觉要用金属调羹上了，，，搅拌不动，力气活,,,,,,

搅拌好以后，接下来就是倒出来整形了！

用擀面杖擀成1.5厘米厚度，冷却后就可以切糖了！

切成合适的长度，用糖纸包起来，立马高大上，尝一颗！慢慢的香甜加上开胃的酸甜！完美的搭配~~，大爱蔓越莓！

最后做个总结吧！这款糖糖非常好吃！有时间的朋友可以自己购买材料亲自做一次，分享给家人朋友，当做礼物送给好友都是非常不错且高大上了~缺点就是需要花的时间比较长，从开始准备到最后完成包糖的工序，大概需要2-3个小时吧！
欢迎大家学习交流~

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好高大上！材料贵吧

请问楼主，做曲奇饼干时糖放少了会影响口感和形状吗

糖粉用于增加酥脆口感，砂糖用于整形，都有作用的

材料贵，市场价要三十多一斤吧

我是来暖贴的，暖暖暖暖暖暖暖暖

看着很有趣，但是颜色不是太喜欢，LZ还有做别的糖吗？

楼主感觉好好吃

上俩张采用玉米糖浆改良后的杏仁蔓越莓牛轧糖的图片给大家参考下
最后一张是几个口味放一起的图了