【琴规太极】◆新闻◆日本料理清淡法国菜浪漫胡杏儿吃出窈窕身形

http://ent.tom.com　 2008年03月25日 10时49分　泛华娱乐

法国餐厅Blueduck情调浪漫。/日本私房菜SAE中西合璧。/鹅肝山椒烧/海胆刺身/蟹膏酱伴野菜/胡杏儿对着美食便停不了口。

不少艺人尤其是女艺人，喜欢节食减肥，面对珍馐百味也要禁口。胡杏儿却例外，她坦认是“食妹”一名，一有空就去吃日本私房菜，另外法国菜也是其至爱，因为贪其情调浪漫。

不要以为胡杏儿有纤瘦的身形，其实她是“食妹”一名，还钟爱日本菜，因为爱它清淡又健康。早年在朋友介绍下去湾仔的SAE吃日本私房菜，自此就一试钟情。

胡杏儿说：“他们的鱼生真的好新鲜，包括油甘鱼、牡丹虾、立鱼、海胆和三文鱼等等，鱼肉又甜又滑溜，沾酱油吃很美味，我可以一个人吃一大碟，不会吓倒大家吧！”

另外一道“鹅肝山椒烧”焦香有口感，让胡杏儿冒着胆固醇过高之险也要吃，她也推介一道菜“蟹膏酱伴野菜”，每次点菜都不会错过，她说：“蟹膏酱用一个白色炉子以火煲熟，之后有一碟碟青瓜蔬菜条用冰冻着，淡淡的素菜醮上了蟹酱后非常有味。”

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甜品拼盘够吸引

至于甜品方面，胡杏儿觉得甜品大拼盘很吸引人，她说：“因为每款甜品都有一点，客人可以逐样试一些，合乎女孩子怕肥的要求，我最爱豆腐花和巧克力烧饼。”

除了喜欢日本菜外，胡杏儿亦喜欢同样是清淡为主的法国菜，因为卖相精致，餐厅设计又有情调。她还推介位于中环的法国餐厅Blueduck，她说：“因为是开放式的，所以可以看着厨师煮菜，感觉很好。”谈到喜欢的菜式，她说：“我喜欢鳕鱼意大利饭，因为清清淡淡的不太浓，另外椰子酥皮虾也很可口，因为虾很大。”