当当当~天然下午茶时间到
治愈星的小伙伴都是大吃货，我当然也是其中光荣的一员。
今天教大家用椰子油做我最喜欢的纸杯蛋糕，大家接招吧~哈哈哈哈哈哈
准备食材：椰子油、糖、盐、淡奶（牛奶也行）、4个土鸡蛋、柠檬、泡打粉、低筋粉、香草精、淡奶油、棉花糖。

准备工具：打蛋器、打蛋盆、橡皮刮刀、电子秤、高温纸杯、裱花袋。
准备好我们就开始吧~
敲开土鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开放在两个打蛋盆中。在蛋黄盆中加入糖15g、椰子油30g、淡奶30g，充分搅拌均匀。
加入香草2-3滴，这样可以去除鸡蛋的腥味。
再加入泡打粉5g，低筋粉65g，搅拌均匀后备用。
拿出装蛋清的打蛋盆（要死无油无水的盆子哦~不然不易打发）。加入盐1g，再称出50g糖分3次加入，在滴入柠檬汁2-3滴。用打蛋器打发至9成。如图所示：
拿出装蛋清的打蛋盆（要死无油无水的盆子哦~不然不易打发）。加入盐1g，再称出50g糖分3次加入，在滴入柠檬汁2-3滴。用打蛋器打发至9成。如图所示：
将打发后的蛋清取3分之一加入第4步骤完成的蛋黄盆中搅拌。最后把剩余打发的蛋清全部加入到第6步骤里，充分搅拌。
把搅拌好的液体倒入高温纸杯中，8分满。（不能倒满，会膨出来哦）
1烤箱预热，山下火180度放入烤箱，等待15-20分钟。
这期间可以制作奶油。倒入适量鲜奶油，用打蛋器打发备用。如图所示
取出烤好的蛋糕，晾凉~往裱花袋内装入鲜奶油，漂亮的挤在蛋糕上。
最后点缀上几颗棉花糖，美美的杯子蛋糕就完成啦~~