谢谢
@我是潜水的OK 推荐的白汁意面,水水,那个视频作者删了,我从网上找了一些教程,整理了一下,不知道是否正确,求指导————————
1先将意粉用一般的的方法煮熟, 煮好后用杯剩半杯煮意粉的水留下备用
2用橄榄油煎香培根, 颜色呈金黄时, 加入切碎的蒜头一起炒,可加入少许红酒.
3同时, 将要用的芝士磨碎,(我在家里有备卡夫一支芝士粉,那样就不要磨了(→o←)不晓得这样偷懒会不会影响口感) 并放入拌匀的鸡蛋中, 加入少许盐和磨碎的黑椒 (黒胡椒粉可替代吧……我也不确定≥﹏≤)
4关掉煮培根的火,直接将意面和培根拌匀,期间要加水(刚刚盛出来的煮意粉的水)来令意粉保持湿润.
5最后就要下蛋液及磨好的芝士 (不要全落, 留点吃时再落), 将锅中所有材料拌匀. 锅的余温可将蛋液煮得八成熟.
6出锅,撒上黒胡椒和芝士粉
备注:只是我考虑实际情况,将上述过程中的芝士改成了可以现买的芝士粉,原来的作者用的是 Grana Pandano芝士(看不懂≥﹏≤), 还有黒胡椒粒