真好

回回回

回来咱两就把红本本办了吧 亲爱的

小三明

来

哦

真好

　　为什么霜打的青菜特别好吃?
　　青菜里含有淀粉，淀粉不仅不甜，而且不容易溶于水。但是到了秋冬时节，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜也就有了甜味。
　　那么，为什么这种变化出现在初霜以后呢?这其实是青菜自身适应环境变化、防止冻害的现象。在霜打过后，菠菜、白菜、萝卜等吃起来味道甜美，也是由于青菜的细胞液中增加了糖份，细胞液不容易破坏，青菜也就不容易被霜打坏。
　　而且，冬天的青菜没有虫害，菜农不用太多的杀虫剂，残留的农药少，买回来只用清水冲洗干净，无须长时间的浸泡，可以放心地吃。如果每天吃500克青菜，能补充人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，有助于增强机体免疫能力

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