*我可能要改行去做厨子了*
皮哥在周末的饭局上，和公司的合伙人这么说的。大家倒也没有太多的惊讶，自从小丫头出现之后，似乎皮哥有了新的努力方向。
小丫头，某国留学硕士，据说在法国上过蓝带学校，由于上课的日子太过辛苦，加之家人的催促，中途退出。回国在某大型餐饮集团开始了工作，负责菜肴设计。
皮哥，某电子科技行业的老总。最近形势不错，手下又有得力助手，公司发展非常迅速。他也难得能周末有空，享受下日常生活。
一个微胖界和一个微瘦界的人，因为吃货的特性，相遇了。
商场里LC的黑珐琅锅，刚好就剩下一只，两人都刚好看中了。自然是男士礼貌相让，就这样认识了。

‘有本事就开家快餐店’
小丫头的手艺不是吹的，不过皮哥的功夫也确实让大家回味。一天吃饱饭足之后，饭醉分子们又开始了吹牛。
小丫头叫嚷着单位发挥不出水平，说要开家餐厅。
Roger觉得，餐厅没啥了不起的，不就仗着厨师的水平么。有本事开好一家快餐店。
‘开就开，我平日工作接触的就是这些，有什么难的。我还有独门秘方呢’
皮哥笑笑‘创业不是拍脑袋，把商业计划书拿出来’
’我读过，那我就写个给你看。你不是大老板么，我要写出来，你就得投资我的快餐店‘
小丫头开始利用空余时间，到处踩点观察，拜访店长，向街头白领路人们做问卷调查。准备充分，来势汹汹。

简单来说，挑来挑去，小丫头还是觉得把战场选择在自己熟悉的上海比较方便，虽然竞争激烈，但是由于现在刚好麦当劳和肯德基都由于供应商问题导致信誉下降；如果运营，营销得当，装修有特色，自然能吸引不少人来尝试。
不过地段方面倒是个问题。太热门的成熟商圈，竞争激烈，价格也非常昂贵。但是当然地段带来的人流会多很多，也更容易吸引眼球。如果不太热门的路段或者写字楼内，那么就要和便宜方便的便当打肉搏战，价格会便宜一些，可以又做外卖又做堂吃。到底还是个定位问题，也许该想想今后合适的客户群体，做个SWOT分析一下。
同时向皮哥请教的结果就是，也可以做个b-fmea。等月中问卷收集的差不多了之后，再根据调查问卷的数字来作为参考。

脑洞A完毕，困了@风残雨逝

@myth2000

把抒情和文艺的部分砍掉再来一遍。
科技界的大佬皮哥和半吊子蓝带的归国硕士丫头两人因饭局上的赌约，决定在上海开一家快餐店。
丫头是项目的主要负责人，在一家餐饮集团研发新菜肴，皮哥前期只是投资方兼免费的特聘顾问，对丫头从商业立项策划，到评估，以及后面的实施进行指导。
第一个月，丫头开始考察上海现有的快餐及市场，并且一同拉上她的小伙伴试吃。从西式的麦当劳，赛百味SUBWAY，肯德基，必胜客；到中式的东方既白，真功夫；也尝试了各类并没有规模化，但也做的有模有样的炸鸡排，港式便当，吉祥馄饨等等。心气较高的丫头打算做家中高档的快餐店，以汉堡等西式特色和一些简单的中式快餐为主。以后再按照顾客们的需求不断研发新的菜品或者套餐，同时淘汰掉选择少的菜式。
丫头并不打算把这当做小打小闹。她认为自己的餐厅就应该保证安全卫生，高效方便，和味道美味。愿景是让全上海甚至全国都能吃到并喜欢自己的美食。
而在店的选址上她没能拿定主意。自己店的套餐价格大约为30-50元。虽然也就可能是1杯咖啡加点零食的价位，对于上海白领而言还是算比较贵的。那么最好是能选在高档写字楼下，又或者是人气热门的商圈。
于是她打算找个笨办法，一边在几个备选的地方统计人数，同时估计客户的种类，如情侣，高端商务，休闲，学生，白领这样。也准备了调查问题，等收集结果出来之后，再按照要求调整自己的快餐店。
（按照一周一堂课，我把这个放到1个月）
（后来又招募了大厨，带来了独门秘方；但后来因为理念不同，大厨出走。丫头不得不买下秘方，并且辞职亲自上阵）-这段还真不确定要不要加进去

哈，有意思！