人的脑组织能量消耗还是很大的,变异后的脑组织没有多余的思维功能可能能耗大幅降低。僵尸依靠摄入能量,无能量摄入时消耗自身的能量,这一点跟活人一致。然而不知道楼主有没有注意到剧中一个细节,有一些僵尸在发现活人前属于一种休眠状态,然后突然启动突袭人类。也许变异的大脑有这种休眠机织,一旦无能量摄入的情况下就关闭大脑以外的很多机能,在外因驱使时各项机能返回工作状态。由于僵尸不需要和人类以及其他动物一样进行复杂社会性活动,许多机能可以完全关闭(如能耗很大的新陈代谢功能),维持(严格意义来说僵尸也是有生命的,人体只是躯壳,只有大脑的变异部分是真正的生命部分)生命体征的能耗需求肯定大幅低于人类,加之这种节能模式的辅助,必能定大幅延长两次进食之间的存活时间。
但总而言之,能耗是客观存在的,如果能量摄入长期达不到维持需求,必然会彻底死亡。这也是我们存在的这个世界上唯一的绝对真理--一切的一切终将湮灭。即使是僵尸也无法逃脱。
其实动物界中也有很多这样的保命能手(比如鳄鱼?),有闲工夫的可以研究下。