很棒，辛苦，，，，，，，，，，

好图，好酒，好腻害。顶

好棒！期待勃艮第之旅！

牛B人物，牛B人物，牛B人物牛B人物，牛B人物。

继续继续
2000年

最后一瓶2000年，开年冬季的温度适中，但是较冷于99年和98年。4月初开始抽芽，尽管偶尔有雨，不过总体来说雨水还是正面影响葡萄藤的生长。春季温度正常，阳光充足，5月中旬开花。夏季几乎没有降雨，阳光充足。Merlot的收获开始于9月的第一周，一直持续到中旬。cabernet的收获结束于10月初。所有的葡萄都是手工收获。酿酒师表示，当时酒庄并没有大量种植merlot, 所以混酿为80%vabernet sauvignon, 20% Merlot.

品酒，首先颜色就比其他年份更浅，边缘开始呈现砖红色或橙色。闻，cooked fruit，蘑菇，湿叶，成熟的樱桃，还有通常老年份tuscany酒所有的酱油和药草。鼻子上收获的信息也说明这款酒有一些年份了。品，高酸，柔和的唐宁，中度酒体。是一款不错的‘老’酒，不过个人感觉不可以再留了。唐宁已经很微弱，水果元素还有但是已经不够明显，再继续放下去，只会有更少的果味，口感会更凸现酸度。作为一款副牌，陈年14年，表现算满意了，虽然楼主对这种程度的老酒不感冒。Axel本人在2000年还没有去ornellaia工作，所以他没有参与这款酒的酿造工作。期间的介绍也没有给予我们太多的信息。
于是，品酒会就基本结束了。总结几款垂直年份，12年太过年轻，没有机会展现他的发展，所以不参与讨论。不过作为一款酒会后午餐用的餐桌酒，所有人还是十分满意的，他的浓郁的果味和强壮但不突兀的酒体可以很好的搭配很多食物。10年依然比较年轻，从2个年份的自然条件来看，12,10都是值得等待5年以后开瓶的酒，会给人惊喜。2000年作为一款老酒，即将开始走下坡路，也不拿它来比较了。
其他几个年份里，05获得了所有人一致的认可。扑面而来的松露以及他的持久性，加上口感的平衡都给了大家极其深刻的印象。3-5年内开瓶都可以享受到他巅峰的状态。07年继05之后，个人把他排在第二。2款酒有着完全不一样的style，即使个人也喜欢这种湿叶，森林，烟熏加香料为主体的酒，但是他在浓郁度和复杂度上比05还差了一点点。08和07类似，但是我还是把他放在第三位。所有的酒里面，06只好被排在了最后，不是因为他不够好。06酒更女性，各个元素都有，但是不够直接，喜欢优雅类型的朋友应该会喜欢。他依然很高的酸度和强壮的唐宁说明他比其他年份有更强的陈年潜力。以上仅仅为个人意见。
再来说说一个有趣的问题，当大家问到酿酒师对身在tuscany没有使用sangiovese有什么感想的时候，Axel 表示是有遗憾，但是自己习惯处理波尔多品种了。在他眼里，merlot是一个很好的品种，不仅表现在酒里，更体现在对不同自然环境的驯服。Bolgeri有着很深的土壤结构，带来了足够的深层的水源（也是为什么夏季很多时候基本无雨，植株可以良好生长的原因）。在这种条件下，sangiovese会像一头不受控制的野兽一样，疯长。结出巨大的稀释了的果实。这也是他的酒庄一直没有种植sangiovese的原因。
完。
最后几张提随便上一下当晚上班开的酒。

不顶不行

@467850504 申精

厉害，学习中

我这里西施佳雅 索拉雅 嘉雅 安东尼世家 我开始喜欢上和意大利酒了

很想知道楼主的职业是什么

不懂的我 路过～就当暖贴了！呵呵～楼主 200左右起步红酒 什么不错？